Il Piroci è un vino appartenente alla collezione dell’azienda Baccellieri.
Si tratta di un vino rosso prodotto al 100% da uve Nerello in coltivazione biologica, raccolte manualmente a fine settembre/inizio ottobre. Subiscono macerazione a temperatura controllata per 10 giorni, fermentazione in acciaio ed affinamento in tonneaux di rovere francese.
Il Piroci ha un colore rosso rubino con sfumature porpora, un profumo fruttato con note speziate ed un palato caldo, richiamando note fruttate, persistente, dal fine speziato.
Da servirsi preferibilmente a temperatura tra i 17° C ed i 18° C con ricchi piatti a base di carni rosse, arrosti, agnello, brasati, cacciagione, formaggi stagionati.
Grado alcolico: 14% vol.
