Description
Varietà delle uve: Mantonico bianco
Vendemmia: raccolta manuale delle uve nella prima settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione delle uve a temperatura controllata
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: in acciaio
Colore: giallo paglierino caldo-luminoso
Profumo: si evolve in progressione, spaziando dalle noti floreali al fruttato
Palato: ben equilibrato, in armonia con la tipica mineralità che ne esalta la persistenza. E’ un vino che si distingue per l’equilibrio delle sue caratteristiche gusto olfattive
Servizio: temperatura ideale fra i 12° C ed i 13° C
Abbinamenti: aperitivi con crostacei e molluschi, primi piatti di pescato, zuppe e grigliate di pesce, carni bianche, pizza bianca, formaggi media stagionatura
Grado alcoolico: 12,5% vol.
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