Descrizione
Varietà delle uve: Greco bianco in coltivazione biologica
Vendemmia: raccolta manuale a fine agosto
Vinificazione: fermentazione delle uve a temperatura controllata
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: in acciaio breve passaggio in legno
Colore: giallo paglierino
Profumo: tipico di frutta bianca
Palato: sapido, di giusto equilibrio, caratteristiche che ne esaltano il fruttato rendendolo piacevolissimo al gusto
Servizio: temperatura ideale 12° C
Abbinamenti: particolarmente versatile, adatto con carni bianche, pesce crudo, zuppa di pesce, grigliate di pesce, formaggi freschi
Grado alcoolico: 13,5% vol.
Gaetano –
Il Siccagno è un vino bianco, da uve tipo “greco”, che presenta una doppia anima, dapprima secco e fresco, subito dopo al palato intensamente aromatico, speziato con note di rosa canina e pesca, agrumi fino al profumo del miele. Ricorda i profumi della terra che da secoli, a partire dai primi coloni greci, lo ha portato fino a noi. Al palato, vellutato e bilanciato si adatta ad accompagnare idealmente piatti a base di pesce ma è abbinabile a qualsiasi portata proprio per il persistente gusto aromatico, persino ai dolci o come aperitivo.