Il Greco di Bianco è un vino passito che si pone come eccellente ambasciatore del territorio calabrese. Fra storia e leggenda, le origini del vitigno risalgono al periodo di colonizzazione greca della costa jonica della Calabria. Greco di Bianco DOC passito ha un colore giallo dorato con riflessi ambrati, dotato di eccezionali finezze organolettiche. Un profumo raro, unico, amarognolo che sa di zagare e bergamotto, con sentori di miele, fichi secchi, uva passa. Ampio, alcolico, etereo, caldo, armonico con retrogusto speziato e pulito, mai stucchevole.
Il Violet é un vino rosato dal colore intenso con sfumature dal rosa salmone al corallo. Prodotto con Nerello e Gaglioppo vendemmiati nella seconda metà di settembre con raccolta manuale, macerazione delle bucce per 16 ore a bassa temperatura, pressatura soffice, chiarifica statica, avvio del mosto fiore con lieviti selezionati a temperatura controllata. Quello che si ottiene è un vino rosato con profumo tipico degli aromi di frutta a bacca rossa e note floreali. Ideale sia con aperitivi che con piatti della cucina tipica mediterranea.
