Il Mantonico è un vino passito appartenente alla collezione dell’azienda Baccellieri. Si tratta di un vino prodotto al 100% da uve Mantonico raccolte manualmente a metà settembre, passite per 10 giorni e macerate. Seguono una fermentazione in acciaio. Il Mantonico ha un colore giallo ambrato con riflessi ramati ed un profumo intenso, vigoroso, persistente, fruttato.…
Il Greco di Bianco, uno dei più remoti vini della Magna Grecia, è completamente immerso in queste seduzioni, tant’è che nel suo antico metodo di produzione, tuttora in larga parte utilizzato, riecheggiano i versi di Opere e giorni, il poema didascalico composto da Esiodo nel VII secolo a.C. al quale non sono certo alieni lirismi…
Il Greco di Bianco è un vino passito appartenente alla collezione dell’azienda Baccellieri. Si tratta di un vino prodotto al 100% da uve Greco Bianco. Si raccolgono entro metà settembre e vengono appassite su graticci stesi al sole per 7-10 giorni, a pigiatura soffice. Hanno una fermentazione controllata fino al raggiungimento della giusta gradazione alcolica. L’invecchiamento…
Il Siccagno è un vino appartenente alla collezione della famiglia Baccellieri. Si tratta di un vino prodotto interamente da uve Greco Bianco raccolte manualmente alla fine del mese di agosto e sottoposte ad una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il colore del Siccagno è giallo paglierino e ha un profumo tipico della frutta bianca.…
Il Dromos Bianco è un vino bianco appartenente alla collezione dell’azienda Baccellieri. Si tratta di un vino prodotto al 60% da uve Greco Bianco e per il 40% da uve Guardavalle. Vengono raccolte manualmente durante la prima settimana di settembre e fermentate in acciaio a temperatura controllata. Il colore risultante del vino è un giallo…
Azienda Agricola Baccellieri ha sede a Bianco, in via Concordia 4, costa jonica della provincia di Reggio Calabria. E’ un’azienda di famiglia da molte generazioni, condotta da Mariolina Baccellieri. Un’impresa storica tralasciata alla titolare dal padre, Vincenzo, che purtroppo ha patito un triste declino dopo gli anni di riconoscimenti ottenuti dalla C.A.C.I.B. Non è…
